Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 - 400 g	de spaghettis
400 g	de chou frisé, paré, taillé en fines lanières
5 feuilles	de sauge taillées en julienne
2 gousses	d'ail écrasées
50 - 100 g	de beurre
200 g	de fromage pour salade suisse*, râpé sur la râpe à röstis
	poivre

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Cuire les spaghettis et le chou frisé "al dente" dans une abondanten quantité d'eau salée. Passer et laisser soigneusement égoutter.
Etuver la sauge et l'ail au beurre à feu modéré.
Mélanger soigneusement les spaghettis, le chou frisé et le beurre de sauge avec la moitié du fromage. Poivrer et dresser sur des assiettes creuses bien chaudes. Parsemer du reste de fromage frais.

*Le fromage pour salade est une alternative à la Feta, généralement fabriqué à partir de lait de vache. Vous le trouverez dans le commerce sous l'appellation "fromage pour salade" ou sous des marques telles qu’ilios.