- Veggie
Crème de fromage frais granulé aux myrtilles
de saison
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Crème de fromage frais granulé aux myrtilles
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 2 dl de crème entière, fouettée | |
| 200 g de cottage cheese nature, p. ex. Hirz | |
| ½ citron, zeste râpé | |
| 200 g de myrtilles | |
| 20 g de sucre | |
| ½ citron pressé | |
| 100 g de myrtilles marinées avec 1 cs de sucre | |
| Zestes de citron |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Mélanger la crème avec le cottage cheese et le zeste de citron, puis transvaser le tout dans des assiettes creuses.
- Réduire en purée les myrtilles avec le sucre et le jus de citron. Remuer jusqu'à consistance onctueuse.
- Napper la crème de fromage frais granulé de coulis de myrtille et ajouter les myrtilles marinées. Garnir de zestes de citron.
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