Ingrédients

Pour 12 pièces

Quantité	Ingrédients
300 g	de boeuf haché
150 g	de porc haché
2 gousses	d'ail écrasées
100 g	de courgettes taillées en brunoise
	Quelques feuilles de thym
1	oeuf
	Sel, poivre
	Beurre à rôtir ou crème à rôtir
Sauce:
3 g	formagginis d'environ 70 chacun
100 g	de crème acidulée
2 gousses	d'ail écrasées
	Quelques feuilles de thym
	Sel, poivre

Malaxer soigneusement la viande hachée avec les ingrédients restants. Façonner 12 boulettes avec les mains mouillées et les aplatir légèrement. Rôtir durant 10 minutes environ dans le beurre grésillant.
Pour la sauce, écraser le fromage à l'aide d'une fourchette et incorporer les ingrédients restants.
Dresser les steaks de viande hachée sur des assiettes chaudes et accompagner de sauce au fromage.