Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de salades et de fines herbes d'été, p.ex. laitue iceberg, lollo, basilic, parées
Vinaigrette:
4 cs	de vinaigre
1 cs	de sucre
6	framboises écrasées
6 cs	d'huile
1 cc	de moutarde
1	échalote finement hachée
	Sel, poivre
Fromage frais granulé:
250 g	de cottage cheese nature soigneusement égoutté
4	framboises écrasées
	Sel, poivre
100 g	de framboises

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dresser les salades et les fines herbes sur des assiettes.
Pour la vinaigrette, porter à ébullition le vinaigre avec le sucre et les framboises. Ecraser à travers un tamis et incorporer les ingrédients restants.
Pour le fromage frais granulé, mélanger tous les ingrédients prévus. Dresser sur les salades. Arroser de vinaigrette et garnir de framboises.