Ce gâteau d'anniversaire en forme de paquet cadeau double le plaisir du déballage. Suivez nos instructions pas à pas et en images pour le réussir.

Imprimer

Gâteau d'anniversaire paquet cadeau

Imprimer

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
plaque de four
papier sulfurisé
Pâte:
500 g	de farine
500 g	de sucre brut fin
2 cs	de mélange pour pain d'épice
2 cs	de poudre de cacao
1 sachet	de poudre à lever
5 dl	de lait
4 cs	de beurre fondu
Garniture:
1 dl	de lait
200 g	de chocolat blanc, en petits morceaux
100 g	de beurre en pommade
4 cs	de confiture d'abricots, chauffée et pressée à travers une passoire
Couverture:
2 sachets	de glaçage au chocolat noir
Décoration:
2 rouleaux	de massepain rouge
160 g	de sucre glace pour abaisser
	perles argentées ou perles de sucre multicolores
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C). Mélanger la farine, le sucre brut et les épices. Mélanger également le cacao et la poudre à lever et tamiser par-dessus. Creuser ou puits et y verser le lait et le beurre préalablement mélangés.
Former une pâte homogène avec une cuillère en bois ou le pétrin électrique.
Chemiser la plaque de papier sulfurisé et beurrer les bords. Verser la pâte et l'égaliser. Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé.
Laisser le biscuit refroidir sur la plaque.
Garniture: faire chauffer le lait. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, laisser reposer 2 min et mélanger soigneusement. Laisser refroidir. Battre le beurre en mousse avec le fouet électrique (4-5 min). Toujours avec le fouet, incorporer ensuite le chocolat.
Découper le biscuit en quatre carrés de 15×15 cm.
Garnir 3 carrés de biscuit avec l'appareil et les empiler. Terminer avec le dernier carré et presser légèrement.
Enduire la surface et les bords du gâteau de confiture. Placer 1 h au réfrigérateur sans couvrir.
Couverture: faire fondre le glaçage en suivant le mode d'emploi. Placer le gâteau sur une grille posée sur un papier sulfurisé. Verser un sachet de glaçage au milieu du gâteau.
Laisser le glaçage s'écouler en imprimant un léger mouvement circulaire à la grille.
Avec une spatule, glacer les bords du gâteau avec le contenu du second sachet. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage ait durci.
Décoration: abaisser le massepain sur un peu de sucre glace en deux bandes de 3,5 cm de largeur environ. Couper les bords de façon à obtenir des bandes de 2,5 à 3 cm. Éliminer l'excédent de sucre glace avec un pinceau légèrement humide.
Déposer le gâteau sur un plateau. Placer les bandes de massepain comme s'il s'agissait de rubans et les presser. Glisser l'extrémité des bandes sous le gâteau. Confectionner un nœud avec le reste du massepain et le placer sur le gâteau.
Enfoncer des perles d'argent ou de sucre colorés dans les rubans de massepain et saupoudrer le gâteau de sucre glace.