Annonce aux gourmand·es: voici une recette de cookies à la pomme et au chocolat blanc. Vous pourriez bien devenir accro à ces biscuits!

Cookies à la pomme et au chocolat blanc

Ingrédients

40 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
Pâte:
150 g	de beurre ramolli
100 g	de sucre brut
1 sachet	de sucre vanillé
1 gousse	de vanille, graines grattées
1	œuf à température ambiante
220 g	de farine
½ sachet	de poudre à lever
1 cc	de cannelle
1 pincée	de sel
150 g	de pomme pelée et coupée en petits dés
100 g	de chocolat blanc haché
Décoration:
50 g	de chocolat blanc haché
1 pointe de couteau	de cannelle (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: à l'aide du batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les graines de vanille pendant env. 2 min. Ajouter l'œuf et continuer de battre env. 3 min.
Mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et le sel, tamiser et ajouter. Continuer de battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Incorporer les dés de pomme et le chocolat.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C)
Former à la main des boules de la taille d'une noix, disposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé et aplatir légèrement. Attention: laisser suffisamment d'espace entre les boules, car les cookies s'étalent à la cuisson.
Cuire les cookies env. 20 min dans le four chaud. Chaleur traditionnelle: échanger les plaques après env. 10 min de cuisson. Sortir les cookies du four, laisser refroidir sur une grille.
Décoration: faire fondre le chocolat au bain-marie. Assaisonner d'une pointe de couteau de cannelle (facultatif). Verser dans un sachet en plastique et découper un petit coin. Décorer les cookies de filaments de chocolat.