Les recettes de one pot pasta sont toujours un succès. Voici une variante avec du curry, des épinards, des champignons et des nouilles de riz. Bon appétit!

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One pot nouilles de riz au curry

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 grande casserole
250 g	d'épinards en branches surgelés
1	oignon coupé en lamelles
2 gousses	d'ail hachées
150 g	de champignons de Paris coupés en fines lamelles
2 - 3 cs	de beurre
1 cs	de curry
1 cc	de sel
½ cube	de bouillon
1 dl	de demi-crème ou de crème
6 dl	d'eau froide
250 g	de nouilles de riz larges dont le temps de cuisson est de 8-10 min

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparer tous les ingrédients.
Mettre les épinards, l'oignon, l'ail, les champignons, le beurre, le curry, le sel, le demi-cube de bouillon, la crème et l'eau dans la casserole. Couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter 2-3 min à feu moyen, jusqu'à ce que les épinards soient décongelés. Mélanger de temps à autre. Ajouter les nouilles de riz.
Laisser mijoter à couvert env. 5 min à feu moyen. Mélanger de temps à autre. Plus l'eau s'évapore, plus il faut remuer. Éteindre la plaque, laisser reposer à couvert env. 3 min sur la plaque éteinte.

Utiliser la même quantité d'épinards frais.

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