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Soupe de cerises à la mode de Küssnacht
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Soupe de cerises à la mode de Küssnacht

Soupe de cerises à la mode de Küssnacht

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Soupe de cerises à la mode de Küssnacht

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
2 csde farine
40 gde beurre
3 dld'eau
1 pincéede sel
2 - 3 csde sucre
1 kgde cerises (non dénoyautées)

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Etuver la farine dans le beurre. Arroser d'eau en remuant et porter à ébullition. Ajouter le sel, le sucre et les cerises. Cuire à petit feu durant 30 minutes environ.
  2. Verser la soupe dans des assiettes creuses chaudes.

Accompagner de pommes de terre nouvelles rissolées au beurre et de café au lait.

Par portion:

Énergie: 1135kJ / 271kcal, lipides: 9g, glucides: 44g, protéines: 3g

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