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Soupe de cerises à la mode de Küssnacht
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Soupe de cerises à la mode de Küssnacht

Soupe de cerises à la mode de Küssnacht

de saison
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Soupe de cerises à la mode de Küssnacht

Ingrédients

QuantitéIngrédients
2 cs de farine
40 g de beurre
3 dl d'eau
1 pincée de sel
2-3 cs de sucre
1 kg de cerises (non dénoyautées)

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Etuver la farine dans le beurre. Arroser d'eau en remuant et porter à ébullition. Ajouter le sel, le sucre et les cerises. Cuire à petit feu durant 30 minutes environ.
  2. Verser la soupe dans des assiettes creuses chaudes.

Accompagner de pommes de terre nouvelles rissolées au beurre et de café au lait.

Énergie: 1135kJ / 271kcal, lipides: 9g, glucides: 44g, protéines: 3g

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