Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2	fromages (Lustdorferli) de Lustdorf (200 g), 2 fromages (Rutscherli) d'Uesslingen (150 g) ou 4 tommes (100 g)
2 dl	de vin blanc
	poivre, muscade
1	œuf battu
	chapelure
	beurre à rôtir pour saisir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Arroser les fromages de vin et les laisser mariner à couvert durant 1 heure.
Saupoudrer généreusement de poivre et de noix de muscade râpée. Passer dans l'œuf battu, puis dans la chapelure et presser pour faire adhérer.
Rôtir les fromages panés dans une poêle à revêtement antiadhésif dans le beurre à rôtir grésillant jusqu'à formation d'une jolie croûte dorée. Servir immédiatement.

Accompagner d'une salade.