Perdre du poids grâce aux protéines

Quels sont les effets des protéines dans le cadre d'un régime low carb, ou pauvre en glucides? Découvrez aussi les avantages des protéines du lait, notamment pour calmer les fringales.

L'effet coupe-faim des protéines du lait

Associer régulièrement du lait et des produits laitiers à votre régime low carb vous aide à perdre plus facilement des kilos superflus ou à mieux contrôler votre poids. Le lait est riche en protéines, lesquelles agissent efficacement, tout comme le calcium. De fait, les très nombreuses protéines du petit-lait rassasient durablement. On suppose qu'une concentration élevée d'acides aminés (les constituants des protéines) dans le sang active différentes hormones de la satiété.

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Des protéines contre les fringales

En plus de fournir une sensation de satiété, les protéines préviennent les fringales. Elles stimulent certes la sécrétion d'insuline, mais n'entraînent pas d'augmentation notable de la glycémie – contrairement aux glucides. La glycémie reste stable, et vous êtes protégé de l'envie de manger.

Des recettes low carb

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Pro-protéines

Minceur: une alimentation riche en protéines vous rassasie plus vite et plus longtemps. Vous mangez moins, votre bilan énergétique devient négatif.
Force: activité physique et apport en protéines favorisent le développement musculaire; en plus, vous augmentez votre consommation d'énergie.
Calme: grâce aux protéines, la glycémie grimpe moins et reste stable plus longtemps, ce qui vous évite les fringales.
Satiété: riches en protéines, les produits laitiers comme le séré et le cottage cheese sont des aliments idéaux pour calmer la faim.

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Sources sur le même sujet
Maigrir avec le lait. 2018
La conservation de la masse musculaire doit primer sur la recherche du «poids normal». 2019
Influence des protéines du lait sur la composition corporelle et la régulation du poids. 2019
Le petit-lait, pour maigrir sainement. 2018
Wycherley TP, Moran LJ, Clifton PM, et al. Effects of energy-restricted high-protein, low-fat compared with standard-protein, low-fat diets: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr 2012;96:1281-1298
Dougkas A, Reynolds CK, Givens ID, et al. Associations between dairy consumption and body weight: a review of the evidence and underlying mechanisms. Nutr Res Rev 2011;24:72-95
Simpson SJ, Raubenheimer D. Obesity: the protein leverage hypothesis. Obes Rev 2005;6:133–142
Romaguera D, Ängquist L, Du H, et al. Food composition of the diet in relation to changes in waist circumference adjusted for body mass index. PLoS One 2011;6:e23384

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Aubergines au four à la féta

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