Was heisst UHT?
Milchprodukte-Know-how

Was heisst UHT?

UHT heisst Ultra-Hoch-Temperatur. Bei diesem Verfahren wird die Milch für einige Sekunden auf 135 bis 155°C erhitzt und schnell wieder abgekühlt. UHT-Milch ist keimfrei und kann ungeöffnet während acht bis zwölf Wochen ohne Kühlung aufbewahrt werden. Geöffnete Milchpackungen gehören in den Kühlschrank.

Inhaltsstoffe, Herstellung, Lagerung: mehr über Milch auf einen Blick (PDF)

Unsere Milchprodukte

Mehr zu UHT und Pasteurisation erfahren

Kochen & unseren Podcast hören:

Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?

Newsletter abonnieren

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.