- 45min
- Vegetarisch
Knöpfliteig / Spätzliteig
Saison
Selbst gemachte Knöpfli oder Spätzli gelingen sicher mit diesem Rezept für Knöpfli- und Spätzliteig. Für feine Käseknöpfle oder Spätzligratin bzw. -pfanne.
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Knöpfliteig / Spätzliteig
Zutaten
Für 4-6 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Mehl |
| 1½ TL | Salz |
| 5 | Eier |
| 2.5 dl | Milch |
| 2 EL | Öl |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Ruhen lassen30min
- Auf dem Tisch in45min
- Alle Zutaten vorbereiten.
- Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.
- Die Eier mit Milch und Öl verquirlen. Zum Mehl giessen und verrühren.
- Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.
- Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
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