- 25min
- Vegetarisch
Rotkrautpesto
Pesto und Spaghetti gehen immer. Statt Basilikum-Pesto probier mal unser Rezept aus Rotkraut und Haselnüssen. Superfein und so schön wie lila Wolken.
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Rotkrautpesto
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Pürierstab oder Mixer | |
| 300 g | Rotkraut, grob geschnitten |
| 5 EL | Haselnüsse |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1,5 - 2 dl | Rapsöl |
| 70 g | geriebener Sprinz AOP |
| ½ | Zitrone, Schale und Saft |
| 1½ TL | Salz |
| 400 g | Pasta, nach Packungsanleitung gegart |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen10min
- Auf dem Tisch in25min
Ansicht wechseln
- Rotkraut mit Haselnüssen, Knoblauch und Rapsöl fein pürieren.
- Sprinz, Zitronenschale- und Saft und Salz untermischen.
- Zu Pasta servieren.
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