So eine Käseschnitte hast du noch nicht gegessen. Ihre Zutaten: Gruyère, Sauerkraut, Apfel und Speck – auf geröstetem Zopf, knusprig gebraten.

Energie: 3391kJ / 810kcal, Fett: 48g, Kohlenhydrate: 57g, Eiweiss: 36g

Käseschnitte in der Pfanne

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Scheiben	Zopf (darf auch vom Vortag sein)
2 EL	Joghurtbutter oder Butter
Käsemischung:
300 g	geriebener Gruyère
250 g	gekochtes Sauerkraut, abgetropft
1	Apfel, an der Bircherraffel gerieben
8 Tranchen	Speck, in schmalen Streifen
2 EL	Mehl
2	Eier
1 TL	Salz
1 TL	Kümmel, im Mörser gemahlen oder gehackt
	Pfeffer
	Bratbutter

Kochen & unseren Podcast hören:

Zopfscheiben mit Joghurtbutter bestreichen.
Mischung: Alle Zutaten miteinander mischen, abschmecken. Gleichmässig auf die Zopfscheiben verteilen.
Käseschnitten mit der Brotseite nach unten in Bratbutter bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Wenden, fertig backen.

Die Käseschnitten können auch im oberen Teil des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze gebacken werden.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.