Dieses Gratin gehört zu unseren besten Auflaufrezepten überhaupt. Süsskartoffeln überbacken mit würzigem Gruyère. Als Beilage oder mit knackigem Salat.

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Süsskartoffelgratin

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform von 2,5 l Inhalt
Butter für die Form
1 kg	Süsskartoffeln, geschält, in 3 mm dicken Scheiben
	Salz, Pfeffer
1 EL	Thymianblättchen, abgezupft
2 EL	Peterli, fein gehackt
2	Knoblauchzehen, in Scheiben oder gepresst
5 dl	Rahm
1 dl	Milch
100 g	geriebener Gruyère AOP

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Süsskartoffelscheiben lammellenförmig in die vorbereitete Form geben. Restliche Zutaten verrühren, darübergiessen.
Gratin in der Mitte des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie oder einem passenden Deckel abdecken und fertig garen.

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