So fein und cremig. Poulet essen alle Kinder gern und Reis mit Rüebli sieht so schön aus, den muss man einfach gernhaben. Ideal für ca. vier Kinder.

Energie: 2043kJ / 488kcal, Fett: 21g, Kohlenhydrate: 49g, Eiweiss: 25g

Poulet-Geschnetzeltes mit Rüebli-Reis

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Rüebli-Reis:
½	kleine Zwiebel, fein gehackt
1 EL	Butter
200 g	Langkornreis
400 g	Rüebli, geschält, halbiert, in Scheiben
6 dl	Gemüsebouillon
Poulet-Geschnetzeltes:
½	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 EL	Butter
2 - 3 dl	Bouillon
2 dl	Saucenhalbrahm
300 g	Pouletbrüstchen, klein gewürfelt
	Salz, Pfeffer, Paprika
2 EL	Petersilie, fein gehackt
	Petersilie zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Rüebli-Reis: Zwiebel in der Butter andämpfen. Reis und Rüebli kurz mitdünsten, mit der Bouillon ablöschen, aufkochen und bei kleiner Hitze 18-20 Minuten knapp weichkochen.
Poulet-Geschnetzeltes: Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Hühnerbouillon und Rahm beifügen, aufkochen, etwas einkochen. Poulet beifügen, bei kleiner Hitze garziehen lassen, würzen.
Rüebli-Reis mit dem Pouletgeschnetzelten anrichten, mit Petersilie garnieren.

Tipp für den Mittagstisch: Dieses Rezept reicht für 5 Kinder und 1 erwachsene Person.