Blätterteigschnecken mit Gruyère und Rüebli

Der ideale Fingerfood. Die vegetarischen Blätterteigschnecken schmecken super zum Apéro und sind ein willkommenes Mitbringsel zur Party.

Zutaten

Für 16 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
1	rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig à ca. 320 g
Füllung:
200 g	geriebener Gruyère AOP
200 g	Rüebli, fein gerieben
	Pfeffer
2 TL	provenzalische Kräutermischung

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Füllung: Alle Zutaten mischen.
Teig flach auslegen, Füllung darauf verteilen, satt aufrollen und in 2 cm breite Schnecken schneiden, auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Backofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Schnecken in der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, warm oder ausgekühlt servieren.

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