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Marronikuchen mit Meringue
  • 1h5min
  • Vegetarisch
Marronikuchen mit Meringue

Marronikuchen mit Meringue

Saison
Das Backrezept beweist: Marroni schmecken nicht nur als Cake und Vermicelle gut. Dieser Marronikuchen mit Meringue als Topping ist ein Gedicht.
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Marronikuchen mit Meringue

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Zutaten

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Cakeform 32 cm

Für 12-16 Stück

MengeZutaten
Backpapier
Teig:
100 gButter, weich
100 gZucker
1 PriseSalz
1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
2Eier
1 dlRahm
250 gMarronipüree, aufgetaut
75 gMehl
½ TLBackpulver
Garnitur:
50 gMini-Meringues
2 dlRahm, flaumig geschlagen

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Kochen / Backen35min
  • Auf dem Tisch in1h5min
  1. Backofen auf 180°C Umluft/Heissluft (Ober-/Unterhitze ca. 200°C) vorheizen.
  2. Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Vanille dazurühren, Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Rahm und Marronipüree gut darunterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben und kurz daruntermischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen.
  4. Einige Meringues zerkrümeln, darüberstreuen, mit den restlichen Meringues belegen.
  5. Kuchen in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
  6. Servieren: Den Kuchen in Schnitten schneiden, auf Teller geben und mit Schlagrahm garnieren.

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1 Stück enthält:

Energie: 946kJ / 226kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 27g, Eiweiss: 3g

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