Wird der Guetzliteig von Hand hergestellt, müssen die Zutaten einzeln und nacheinander zugegeben we...

Falls der Teig sehr weich ist und klebt, nicht noch mehr Mehl darunter kneten, sondern alles mit ein...

Zu flüssige Konfitüren oder Gelees nochmals auf- und einkochen (Geliertest machen). Eine Zuckerzug...

Damit Mürbeteig- oder Kuchenteigböden beim Backen mit sehr saftigen Früchten oder mit tiefgekühl...