1. Salbeiblätter mit grossem Abstand flach auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
2. Sbrinz, Gruyère, Sesamsamen und Pfeffer oder Rosenpaprika mischen. Je 1 gehäufter EL Käsemischung auf die Salbeiblätter geben, flach ausbreiten.
3. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten hellbraun backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Verschenken: Käsechips auf einen Kartonteller oder in ein flaches, weites Glasgefäss schichten. Mit Cellophan oder einem Deckel bedecken.