- 30min
- Vegetarisch
Grillgemüse mit Crème fraîche
Saison
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Grillgemüse mit Crème fraîche
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 600 g | Gemüse (je nach Saison) z.B. Fenchel, Zucchini, Peperoni, Spargeln, Zwiebeln, Pilze |
| 1 | Zitrone, Saft |
| Bratcrème zum Bestreichen | |
| Salz, Pfeffer | |
| Koriander- oder Pfefferkörner, zerstossen | |
| Sauce: | |
| 200 g | Crème fraîche |
| ½ Bund | Peterli, gehackt |
| Salz, Pfeffer | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
- Gemüse rüsten, in Scheiben oder Stücke schneiden. Mit wenig Zitronensaft und Bratcrème bestreichen, würzen.
- Sauce: Alle Zutaten mischen, würzen.
- Kurz vor dem Servieren Gemüse auf die heisse Grillfläche oder -pfanne legen, 10 Minuten unter Wenden braten.
- Das Gemüse auf eine vorgewärmte Platte geben, mit restlichem Zitronensaft beträufeln, mit Crème fraîche servieren.
Variante:
Im Ofen: Gemüse auf einem Blech in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten braten.
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