Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 Tassen oder Schalen von 2-2,5 dl Inhalt
1 dl	starker Kaffee, heiss
2 TL	Zucker
3 EL	Madeira
100 g	Mandelbiskuits, z. B. Cantuccini, grob zerbröckelt
250 g	Schweizer Mascarpone
75 g	Vanillezucker
½	Orange, abgeriebene Schale
2,5 dl	Doppelrahm
	Pistazien, grob gehackt, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Kaffee mit Zucker und Madeira mischen, abkühlen. Biskuits in 4 Tassen oder Schalen verteilen, Kaffee darüber giessen.
Mascarpone verrühren, Vanillezucker, Orangenschale und Doppelrahm darunter mischen.
Auf die getränkten Biskuits verteilen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.