Hauptzutaten dieser feinen Brownies-Variante sind Butter, dunkle Schoggi, Eier und Baumnüsse. Der amerikanische Kuchen wird nach dem Backen in kleine Stücke geschnitten.

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Brownies

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Zutaten

Für 40 Stück

Menge	Zutaten
Blech 27x27 cm
Backpapier
200 g	Butter
400 g	dunkle Schokolade, z.B. Crémant, zerbröckelt
200 g	Zucker
6	Eier
1	Vanillestängel, ausgekratztes Mark
200 g	Mehl
2 EL	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
200 g	Baumnüsse, grob gehackt
	Kakaopulver, nach Belieben, zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte ziehen. Schokolade beifügen, unter gelegentlichem Rühren schmelzen.
Zucker, Eier und Vanille rühren, bis die Masse hell ist. Butter-Schokoladen-Mischung darunterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver dazusieben, mit den Baumnüssen daruntermischen, ins vorbereitete Blech giessen. In der Mitte des auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen (Heissluft/Umluft 160°C). Die Masse soll noch weich sein. Herausnehmen, auskühlen lassen, vor dem Schneiden kühl stellen.
Vor dem Servieren in Würfel von ca. 4x4 cm schneiden, mit Kakao bestäuben, gekühlt servieren.

Die Brownies lassen sich im Kühlschrank 2-3 Wochen aufbewahren oder im Tiefkühler 2 Monate.