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Wassermelonen-Frischkäse-Salat
  • 30min
  • Vegetarisch
Wassermelonen-Frischkäse-Salat

Wassermelonen-Frischkäse-Salat

Bravo!du kochst saisonal
Auf der Suche nach einem erfrischenden Salat? Dann musst du dieses herrliche Rezept mit Wassermelone, Frischkäse und Koriander probieren.
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Wassermelonen-Frischkäse-Salat

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
800 gWassermelone, gerüstet, gewürfelt
200 - 400 gFrischkäse (Feta-Art), gewürfelt
1 - 2 BundKoriander, Blättchen abgezupft
3 - 4 ELweisser Balsamico
3 - 4 ELÖl
Salz, Pfeffer
1rote Zwiebel, in Ringen, nach Belieben
Koriander zum Garnieren

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Auf dem Tisch in30min

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  1. Salat: Wassermelone, Frischkäse und Koriander mischen. Balsamico mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Sauce über den Salat verteilen, kurz mischen. Mit Zwiebelringen und Koriander garnieren.

Dazu passen gebratene oder grillierte Kartoffeln oder Knoblauchbrot.
Schweizer Feta gibt es bei Coop als Qualité & Prix Ilios und bei Migros als Salatkäse.

1 Portion enthält:

Energie: 946kJ / 226kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 11g, Eiweiss: 8g

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