- 30min
- Vegetarisch
Wassermelonen-Frischkäse-Salat
Auf der Suche nach einem erfrischenden Salat? Dann musst du dieses herrliche Rezept mit Wassermelone, Frischkäse und Koriander probieren.
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Wassermelonen-Frischkäse-Salat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g | Wassermelone, gerüstet, gewürfelt |
| 200 - 400 g | Frischkäse (Feta-Art), gewürfelt |
| 1 - 2 Bund | Koriander, Blättchen abgezupft |
| 3 - 4 EL | weisser Balsamico |
| 3 - 4 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | rote Zwiebel, in Ringen, nach Belieben |
| Koriander zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Salat: Wassermelone, Frischkäse und Koriander mischen. Balsamico mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Sauce über den Salat verteilen, kurz mischen. Mit Zwiebelringen und Koriander garnieren.
Dazu passen gebratene oder grillierte Kartoffeln oder Knoblauchbrot.
Schweizer Feta gibt es bei Coop als Qualité & Prix Ilios und bei Migros als Salatkäse.
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