- 35min
- Vegetarisch
Panierte Selleriescheiben mit Schupfnudeln
Saison
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Panierte Selleriescheiben mit Schupfnudeln
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sellerie: | |
| 1 kg | Sellerie, gerüstet, in dünnen |
| Scheiben | |
| 4 EL | Mehl |
| 2 | Eier, mit 4 EL Milch verquirlt |
| 150 - 200 g | Paniermehl |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 750 g | Schupfnudeln |
| Butter zum Braten | |
| 4 dl | Tomatensauce |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 35 Minuten
- Sellerie in reichlich kräftigem Salzwasser knapp weich kochen, abgiessen, auf Küchentuch auslegen. Sellerie in Mehl, Ei und abschliessend in Paniermehl wenden. In Bratbutter bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Schupfnudeln in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Tomatensauce erwärmen.
- Selleriescheiben mit Schupfnudeln und Tomatensauce anrichten.
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