Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
3 - 4	Bratwürste, z.B. Schweins- und Kalbsbratwürste, in Stücken
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Zwiebel, gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
200 g	frische geschälte oder tiefgekühlte Marroni
1,5 dl	Fleischbouillon
1 TL	Maisstärke
1 dl	Rahm
1 kleiner	Lauchstängel, in Ringen
1 - 2 TL	grobkörniger Senf
½ EL	Paprika
	Salz, Pfeffer
1 EL	Petersilie oder Liebstöckel, gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Würste in heisser Bratbutter anbraten, warm stellen. Zwiebeln und Knoblauch in wenig Bratbutter andämpfen. Marroni beifügen, mit Bouillon ablöschen. Maisstärke mit Rahm verrühren, dazugeben. Unbedeckt 12-15 Minuten garen.
Lauch dazugeben, 3-4 Minuten mitgaren. Würste und Senf beifügen, würzen.
In vorgewärmten Schüsselchen anrichten, Kräuter darüberstreuen.