Ein köstliches Low-Carb-Rezept. Mit Geschnetzeltem, würzigem Krautstiel und feinen Rüebli. Ein einfaches und gesundes Rezept zum Schlemmen.

Energie: 1465kJ / 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 8g, Eiweiss: 39g

Geschnetzeltes mit Krautstielen und Rüebli (Low Carb)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 g	Geschnetzeltes, z.B. Poulet
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer, Paprika
1	Zwiebel, gehackt
300 g	Krautstiele (Stielmangold), gewürfelt
300 g	Rüebli, gewürfelt
2,5 dl	Gemüsebouillon
2 dl	Saucenhalbrahm
100 g	Krautstielblätter, in Streifen, blanchiert
1 EL	Liebstöckel, fein gehackt
	Liebstöckel zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, herausnehmen, würzen.
Zwiebel in der Butter andämpfen. Gemüse beifügen, mitdämpfen, mit der Bouillon ablöschen, knapp weich kochen. Rahm beifügen, sämig einkochen. Poulet, Krautstielblätter und Liebstöckel beifügen, heiss werden lassen, abschmecken, garnieren, servieren.