- 55min
- Vegetarisch
Beerenkuchen mit Quark
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Beerenkuchen mit Quark
Zutaten
Für ca. 8 Stücke
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Backblech von 28 cm Ø | |
| Backpapier für das Blech | |
| 1 rund ausgewallter Butter-Blätterteig à ca. 230 g | |
| Guss: | |
| 250 g Magerquark | |
| 150 g Rahmquark | |
| 125 g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark | |
| 2 Eier | |
| 1 EL Maisstärke | |
| 400 g Beeren, z.B. Johannisbeeren und Brombeeren | |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen30min
- Auf dem Tisch in55min
- Vorbereitetes Blech mit dem Teig belegen, Teigboden mit Gabel einstechen, kühl stellen.
- Guss: Alle Zutaten bis und mit Eiern verrühren. Maisstärke dazusieben, darunterrühren. Auf dem Teigboden verteilen. Beeren daraufstreuen.
- Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Leicht oder vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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