Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von ca. 32x20 cm
Butter für die Form
Gemüse:
250 g	Kohlrabi, gerüstet, in dünnen Stängeln
	Butter zum Dämpfen
0,5 dl	Gemüsebouillon
1 - 2	Bundzwiebeln, längs geviertelt, in Stängeln
1 Bund	Radiesli, gerüstet, geviertelt
Guss:
6	Eier
2 dl	Halbrahm
75 g	Sbrinz AOP, mit dem Sparschäler Späne abgeschält
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz, Pfeffer
200 g	Hüttenkäse, z.B. Hirz

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Gemüse: Kohlrabi in Butter andämpfen. Mit Bouillon ablöschen und 8 Minuten dämpfen. Bundzwiebeln und Radiesli beifügen, 1-2 Minuten weitergaren. In der vorbereiteten Form verteilen.
Guss: Alle Zutaten bis und mit Knoblauch verrühren, würzen. Über das Gemüse giessen. Hüttenkäse löffelweise darauf verteilen.
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten stocken lassen.