Zutaten

8 Stück

Menge	Zutaten
8 Tartelettes-Förmchen 10 cm Ø
runde Ausstechform ca. 14 cm Ø
Butter für die Förmchen
1	rechteckig ausgewallter Kuchen- oder Blätterteig, ca. 350 g
Füllung:
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gehackt
	Butter zum Dämpfen
400 g	Kürbis, z.B. Hokkaido (Knirps), gerüstet, klein gewürfelt
3 EL	Majoran, fein gehackt
	Salz, Pfeffer
150 g	Geissfrischkäse oder anderer Frischkäse
Guss:
1,5 dl	Rahm
1 EL	Maisstärke
2	Eier
1 - 2 EL	Honig, z.B. Akazienhonig
	Salz, Pfeffer
	Majoran zum Garnieren

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Aus dem Teig 8 Rondellen ausstechen (Resten lassen sich zusammenfügen und ergeben neu ausgewallt nochmals 2 Rondellen). Teigrondellen in die vorbereiteten Förmchen verteilen, Teigböden mit einer Gabel einstechen, kühl stellen.
Füllung: Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Kürbis kurz mitdämpfen, würzen und abkühlen lassen.
Guss: Alle Zutaten gut verrühren, würzen.
Kürbis und Frischkäsehäufchen auf den Teigböden verteilen. Guss darübergeben. Tartelettes in der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Garnieren.

Dazu passt bunter Salat mit Honig-Dressing.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.