Kartoffeln mit Raclette-Kabis-Birnen-Füllung - Rezept

Rezept bewerten (0 Sterne / 0 Stimmen)

Kartoffeln mit Raclette-Kabis-Birnen-Füllung

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Alufolie
1 ofenfeste Form von 28×20 cm
4-8 mehlig kochende Kartoffeln
Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème
Salz, Pfeffer, Paprika
Füllung:
1 Zwiebel, gehackt
6-8 Scheiben Raclettekäse, in Streifen geschnitten
2 kleine Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt, in Spalten geschnitten
75 g Rotkraut, fein gehobelt

Was hat jetzt Saison?

Kartoffeln mit einer Gabel rundum einstechen, mit Bratbutter bestreichen, in Folie wickeln. In der Form verteilen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheitzten Ofens 50 Minuten garen.
Alufolie und Schale der Kartoffeln kreuzweise einschneiden und öffnen. Kartoffeln mit einem Glaceportionerer leicht aushöhlen, würzen.
Füllung: Zwiebel, Käse und Birnen mischen, bergartig in den Kartoffeln verteilen. Rotkraut daraufgeben.
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 10 Minuten fertigbacken.

Dazu passt Salat.