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Rührgebratener Poulettopf
  • 30min
Rührgebratener Poulettopf

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Rührgebratener Poulettopf

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Zutaten

MengeZutaten
500 - 600 ggeschnetzeltes Pouletfleisch
Bratbutter oder Bratcrème
Salz, Pfeffer
1Bundzwiebel, in feine Ringe geschnitten
1Knoblauchzehe, gehackt
½grüne Peperoni, evtl. geschält, entkernt, in feine Streifen geschnitten
2 - 3Fleischtomaten, entkernt, gewürfelt
2 dlTomatensaft
1 dlHühnerbouillon
1 TLBalsamico-Essig
1 - 2 ELglattblättrige Petersilie, gehackt
80 gSbrinz AOP, gerieben
180 gsaurer Halbrahm
Petersilie zum Garnieren

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Auf dem Tisch in30min

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  1. Poulet in 2 Portionen in heisser Bratbutter unter häufigem Rühren braten, würzen, herausnehmen, warm stellen. Alles Gemüse in wenig Bratbutter 2-3 Minuten rührbraten. Mit Tomatensaft, Bouillon und Balsamico-Essig ablöschen, aufkochen. Poulet und Petersilie dazugeben.
  2. In vorgewärmten Schüsselchen verteilen, etwas Sbrinz darauf verteilen. Sauren Halbrahm und restlichen Sbrinz dazu servieren, garnieren.

Dazu passen Reis oder Nudeln.
Der Poulettopf eignet sich, mit nur der Hälfte des Tomatensaftes und Bouillon zubereitet, auch als Füllung für Tortillas oder Omeletten.

1 Portion enthält:

Energie: 1549kJ / 370kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 39g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.