Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 ofenfeste Schälchen
0,5 dl	Wasser
2 EL	Zucker
1 EL	Zitronensaft
	einige Zitronenzesten
1 EL	Kirsch, nach Belieben
800 g	Saisonfrüchte, z.B. Pflaumen, Melone, versch. Beeren, gerüstet, in mundgerechte Stücke geschnitten
Meringue:
2	Eiweiss
1 Prise	Salz
50 g	Zucker
1 TL	Maisstärke

Kochen & unseren Podcast hören:

Wasser mit Zucker, Zitronensaft und -zesten aufkochen, auskühlen lassen, nach Belieben Kirsch beifügen. Früchte dazugeben, mischen. In ofenfeste Schälchen verteilen.
Meringue: Eiweiss mit Salz steif schlagen. Zucker und Maisstärke einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Auf die Früchte verteilen, in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 4-5 Minuten backen. Sofort servieren.