Hörnlisalat: In dieser Rezept-Variante geben Radieschen und Apfel sowie Buttermilch in der Sauce dem Schweizer Klassiker eine frische Note.

Hörnlisalat mit Radieschen und Apfel

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Sauce:
0,75 dl	Buttermilch
½	Zwiebel, gehackt
2 EL	Apfelessig
3 EL	Rapsöl
½ TL	milder Curry
1 - 2 EL	Schnittlauch, geschnitten
	Salz, Pfeffer, Rohzucker
300 g	Hörnli
2	Eier, hart gekocht, in Stücke geschnitten
150 g	Tilsiter, gewürfelt
½	Salatgurke, gerüstet, längs geviertelt, in Scheiben
8	Radiesli, in Scheiben
2	Äpfel, Kerngehäuse entfernt, gewürfelt

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Sauce: Alle Zutaten bis und mit Curry mit dem Stabmixer schaumig mixen. Schnittlauch darunterrühren, würzen.
Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Leicht ausgekühlt mit der Sauce mischen. Restliche Zutaten daruntermischen.