Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Tranchen	Toastbrot oder Zopf, ca. 2 cm dick
Füllung:
2 kleine	Äpfel, z.B. Boskoop, gerüstet, in feine Scheiben geschnitten
2 - 3 EL	Rohzucker
2 EL	Rosinen
	einige Tropfen Zitronensaft
	wenig Zimt
1,5 - 2 dl	Milch
3	Eier, verquirlt
	Bratbutter oder Bratcrème
	Zimtzucker, zum Bestreuen
180 g	Crème fraîche, nach Belieben

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Brotscheiben seitlich so einschneiden, dass eine Tasche zum Füllen entsteht.
Füllung: Äpfel, Zucker, Rosinen, Zitronensaft und Zimt mischen, Brottaschen vorsichtig damit füllen.
Kurz vor dem Servieren die Brotstücke kurz in der Milch wenden, durchs Ei ziehen und in der Bratbutter hellbraun backen. Mit Zimtzucker und Crème fraîche servieren.