- 20min
- Vegetarisch
Dörrfrucht-Gewürz-Töpfchen
Saison
back to top
Dörrfrucht-Gewürz-Töpfchen
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 dl Rotwein oder Orangen- oder Traubensaft | |
| 1 Zimtstange | |
| 2 Nelken | |
| 1 - 2 Sternanis | |
| 2 - 3 cm Ingwer, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten | |
| je 1 Stück dünn abgeschälte Orangen- und Zitronenschale | |
| 300 g gemischte Dörrfrüchte, z.B. Äpfel, Aprikosen, Pflaumen, Rosinen und Cranberries | |
| 150 g Crème fraîche |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 20 Minuten
Quellen lassen: ca. 3 Stunden oder über Nacht
Quellen lassen: ca. 3 Stunden oder über Nacht
- Rotwein oder Saft mit den Gewürzen aufkochen. Dörrfrüchte beifügen, zugedeckt 2-3 Stunden oder über Nacht quellen lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Gewürze entfernen. Dörrfrüchte samt Sud erhitzen, in Schalen geben und mit Crème fraîche servieren.
Statt Crème fraîche geschlagenen Rahm oder Vanilleglace dazu servieren.
Die Dörrfrüchte können auch kalt serviert werden.
Das Kompott mit wenig Rum, Kirsch oder Röteli aromatisieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.