- 45min
- Vegetarisch
Linseneintopf mit Gemüse (One Pot)
Auf der Suche nach einem Rezept mit Hülsenfrüchten und plant based? Dieser Eintopf mit Linsen und Gemüse ist mit Curry gewürzt und wird dich begeistern.
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Linseneintopf mit Gemüse (One Pot)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 EL | Curry |
| 3 | Rüebli, klein gewürfelt |
| ½ | Sellerie, klein gewürfelt |
| Butter, zum Dünsten | |
| 250 g | grüne Linsen |
| 8 dl | Gemüsebouillon |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 100 g | Joghurt nature |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen30min
- Auf dem Tisch in45min
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- Zwiebel, Curry und Gemüse in der Butter andünsten. Restliche Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, zugedeckt 30 Minuten garen.
- Linsen-One-Pot mit Joghurt und Schnittlauch servieren.
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