Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	Kohlrabi, je ca. 200 g
200 g	kleine Teigwaren, z.B. kleine Hörnli, Fideli
500 g	Pouletbrüstchen, in Würfel geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer
2 - 3	Aprikosen, entsteint, gewürfelt
2 EL	Mandeln, gehackt, geröstet
Marinade:
4 EL	Joghurt nature
2 EL	Zitronensaft
2 TL	flüssiger Honig
1 TL	Ingwer, gerieben, nach Belieben
1	kleine Knoblauchzehe, gepresst
1 - 2 TL	milder Curry
	Salz, Pfeffer
	Bundzwiebelstreifen zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Kohlrabi schälen, halbieren, bis auf 1 cm breiten Rand aushöhlen (Inneres für einen Salat verwenden). Kohlrabi im Dampf 15-20 Minuten knapp weich garen. Wenig von der Rundung wegschneiden, damit die Schiffli stehen.
Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen.
Poulet in heisser Bratbutter braten, würzen. Mit Aprikosen und Mandeln mischen, warm stellen.
Marinade: Alle Zutaten verrühren, mit dem Poulet und den Teigwaren mischen.
Kohlrabi auf Teller stellen. Poulet-Teigwaren-Mischung darin verteilen, garnieren. Lauwarm servieren.

Dazu passen Tomatensalat oder grüner Salat.