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Siedfleisch-Teigwarensalat

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Salatsauce:
4 EL Essig
0,5 dl starke Bouillon
Salz, Pfeffer
1-2 TL Senf
4 EL Rapsöl
2 EL Rahm
400 g Siedfleisch, gekocht, in Würfel geschnitten
300 g Teigwaren-Reste, z.B. Magronen
1 Salatgurke, evtl. geschält, in Würfel geschnitten
2 Tomaten, in Würfel geschnitten
4-8 Essiggurken, in Scheiben geschnitten
2-4 Eier, hartgekocht, geschält, grob gehackt
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Was hat jetzt Saison?

Sauce: Alle Zutaten verrühren.
Restliche Zutaten bis und mit Essiggurken zur Sauce geben, mischen. Auf Tellern anrichten, mit Eiern und Schnittlauch bestreuen.

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