- 20min
Siedfleisch-Teigwarensalat
Saison
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Siedfleisch-Teigwarensalat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Salatsauce: | |
| 4 EL | Essig |
| 0,5 dl | starke Bouillon |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 - 2 TL | Senf |
| 4 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Rahm |
| 400 g | Siedfleisch, gekocht, in Würfel geschnitten |
| 300 g | Teigwaren-Reste, z.B. Magronen |
| 1 | Salatgurke, evtl. geschält, in Würfel geschnitten |
| 2 | Tomaten, in Würfel geschnitten |
| 4 - 8 | Essiggurken, in Scheiben geschnitten |
| 2 - 4 | Eier, hartgekocht, geschält, grob gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
- Sauce: Alle Zutaten verrühren.
- Restliche Zutaten bis und mit Essiggurken zur Sauce geben, mischen. Auf Tellern anrichten, mit Eiern und Schnittlauch bestreuen.
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