- 2h35min
- Vegetarisch
Schokoladen-Quark-Mousse
Saison
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Schokoladen-Quark-Mousse
Zutaten
Für 4-6 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4-6 Schalen oder Gläser von je ca. 1 ½-2 dl Inhalt | |
| 1 Eigelb | |
| 2 EL Zucker | |
| 1 TL Zimt | |
| wenig Nelkenpulver, nach Belieben | |
| 1 EL Wasser, heiss | |
| 200 g Quark | |
| 250 g dunkle Schokolade, geschmolzen | |
| ½ Orange, abgeriebene Schale | |
| 1,5 dl Rahm, steif geschlagen | |
| 1 Eiweiss, steif geschlagen | |
| Garnitur: | |
| 1 dl Rahm, steif geschlagen | |
| wenig Schokoladelocken | |
| einige rote Geleeherzen und rosa Zuckerkügelchen, nach Belieben | |
| 4 - 6 Lebkuchenstreifen, nach Belieben | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Kühl stellen2h
- Auf dem Tisch in2h35min
- Eigelb mit Zucker, Zimt, Nelkenpulver und Wasser rühren, bis die Masse hell ist. Quark, Schokolade und Orangenschale darunter rühren. Rahm und Eischnee sorgfältig darunterziehen. Mousse in die Schalen oder Gläser verteilen, zugedeckt kühl stellen und fest werden lassen.
- Kurz vor dem Servieren garnieren und nach Belieben mit Lebkuchen servieren.
Die Mousse lässt sich gekühlt 1 Tag aufbewahren. Oder 1-2 Wochen tiefkühlen, Auf-/Antauen im Kühlschrank.
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