- 30min
- Vegetarisch
Weihnachtsspätzli
Diese edlen Spätzli werden mit Kartoffeln und Zwiebeln an einer feinen Rahmsauce aus Zimt, Muskatnuss, Nelkenpulver und Gruyère serviert.
- Zubereiten: 30min
- Auf dem Tisch in: 30min
1 Portion enthält:
Energie: 2822kJ / 674kcal, Fett: 34g, Kohlenhydrate: 70g, Eiweiss: 22g
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Weihnachtsspätzli
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | festkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt |
| Salz | |
| 500 g | Spätzli |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 | rote Zwiebel, in Ringe geschnitten |
| ca. 3 dl | Halbrahm |
| wenig Zimt, Muskatnuss, Nelkenpulver und Pfeffer | |
| 100 g | Gruyère AOP, gerieben |
| ½ Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Kartoffeln auf dem Dämpfkörbchen salzen, zugedeckt knapp weich kochen.
- Spätzli in der Bratbutter anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. Rahm und Kartoffeln zugeben, heiss werden lassen, würzen. Den Käse kurz vor dem Servieren daruntermischen. Weihnachtsspätzli in vorgewärmte Schalen verteilen, mit Schnittlauch bestreuen.
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