1. Pizzateige flach auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
2. Je eine Teighälfte mit der Hälfte Mozzarella und Spinat belegen, dabei rundum 2-3 cm Rand frei lassen, würzen. Pouletgeschnetzeltes würzen, auf dem Spinat verteilen.
3. Zweite Teighälfte über die Füllung schlagen, Ränder gut verschliessen.
4. Teigdeckel mit Bratcrème bestreichen, Tomatenscheiben darüberlegen, würzen und in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.

Mit Salat servieren.
Statt Spinat Lattich oder Zucchinischeiben verwenden.