Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 ofenfeste Förmchen von je 2,5 dl Inhalt
Füllung:
100 g	Nussguetzli**, fein zerkrümelt
2 EL	Haselnüsse, fein gehackt
4 EL	Rahm
1 EL	Apfelsaft
2 EL	Butter, flüssig
1 EL	Zucker
4	kleine rotschalige Äpfel, z.B. Topaz
	Butter für die Förmchen
Guss:
2 dl	Rahm
1,5 dl	Apfelsaft
2 EL	Zucker
1 TL	Vanillezucker
½ TL	Zimt
2 EL	Haselnüsse, gehackt, zum Garnieren
	**Weihnachtsguetzli-Verwertung: Nuss-, Mandel-, Kokosguetzli

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Äpfel nach Belieben schälen, Kerngehäuse grosszügig herausstechen. In die ausgebutterten Förmchen setzen.
Füllung: Nussguetzli, Haselnüsse, Rahm und Apfelsaft mischen, in die Äpfel füllen. Äpfel mit Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen.
Guss: Rahm, Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren, zu den Äpfeln giessen.
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Äpfel heiss oder lauwarm mit Nüssen bestreuen und servieren.