- 25min
- Vegetarisch
Luzerner Birästurm
Saison
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Luzerner Birästurm
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 - 1,5 dl | Wasser |
| 600 g | mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten |
| 600 g | sehr reife Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt |
| 1 dl | Rahm |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 40 g | Butter, flüssig |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 25 Minuten
Kochen: ca. 30 Minuten
Kochen: ca. 30 Minuten
- Wasser aufkochen. Kartoffeln und Birnen dazugeben, zugedeckt 25-30 Minuten weich kochen, abgiessen, abtropfen lassen.
- Rahm erhitzen. Kartoffeln und Birnen durchs Passe-vite direkt zum Rahm treiben, zu einem sämigen Püree verrühren, würzen.
- Püree auf vorgewärmten Tellern anrichten, Butter darübergiessen.
Dazu passen Siedfleisch oder Blut- und Leberwürste.
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