Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
Gurkensalat:
250 g	Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
½	Zitrone, in hauchdünne Scheiben geschnitten
Sauce:
	wenig abgeriebene Zitronenschale
1 - 2 EL	Zitronensaft
2 - 3 EL	Rapsöl
¼	rote Zwiebel, gehackt
	wenig Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Felchen:
2 - 4	Felchenfilets, ca. 250 g
	Einige Tropfen Zitronensaft
	Bratbutter oder Bratcrème
	wenig Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronenzesten zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Gurken- und Zitronenscheiben auf Teller legen.
Sauce: Alle Zutaten gut verrühren, über die Gurken und Zitronen träufeln.
Felchenfilets mit Zitronensaft beträufeln. Filets in der heissen Bratbutter 2-3 Minuten braten, würzen, auf den Salat geben, garnieren. Lauwarm servieren.