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Filets de féra et salade de concombres
  • 30min
Filets de féra et salade de concombres

Filets de féra et salade de concombres

de saison
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Filets de féra et salade de concombres

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Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
Salade:
250 gde concombre, coupé en fines rondelles
½citron, coupé en rondelles ultrafines
Sauce:
un peu de zeste de citron râpé
1 - 2 csde jus de citron
2 - 3 csd’huile de colza
¼d’oignon rouge, haché
un peu de sel
poivre du moulin
Féra:
2 - 4filets de féra (env. 250 g)
quelques gouttes de jus de citron
beurre ou crème à rôtir
un peu de sel
poivre du moulin
zestes de citron pour décorer

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min

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  1. Disposer les rondelles de concombre et de citron sur une assiette.
  2. Sauce: bien mélanger tous les ingrédients, en verser un filet sur les concombres et les citrons.
  3. Arroser les filets de féra de jus de citron. Cuire 2-3 min dans le beurre à rôtir, saler, poivrer, disposer sur la salade, décorer. Servir tiède.

L'alimentation à base de plantes? Une diététicienne répond à toutes nos questions sur le sujet dans une interview.

Par portion:

Énergie: 1373kJ / 328kcal, lipides: 25g, glucides: 3g, protéines: 24g

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