Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
Chicken-Nuggets:
600 g	Pouletbrüstchen, in grossen Stücken
2 EL	Bratcrème
¾ TL	Salz
	wenig Pfeffer
Panade:
3 - 4 EL	Mehl
1	Ei mit
3 EL	Milch verquirlt
150 g	Paniermehl, Cornflakes oder Paprika-Chips, zerdrückt
Salatsauce:
3 EL	Essig
	wenig Salz
	Pfeffer
3 EL	Rapsöl
2 EL	Milch
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
Mais-Bohnen-Salat:
4	Maiskolben, Körner vom Kolben abgetrennt
1 Dose	rote Bohnen à ca. 290 g, abgetropft

Kochen & unseren Podcast hören:

Chicken-Nuggets: Poulet in einer Schüssel mit Bratcrème, Salz und Pfeffer mischen. Poulet erst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss entweder in Paniermehl, Cornflakes oder Chips wenden. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen.
Salatsauce: Alle Zutaten verrühren.
Salat: Maiskörner in reichlich Salzwasser 5-7 Minuten leicht knackig garen. Abgiessen, gut abtropfen lassen, leicht auskühlen lassen. Mit den Bohnen zur Sauce geben, mischen.
Chicken-Nuggets auf Tellern oder einer Platte anrichten, mit dem Salat servieren.

Cornflakes und Chips in einem Beutel mit dem Wallholz zerdrücken.
Maiskolben durch abgetropfte Maiskörner aus der Dose (ca. 285 g) ersetzen.