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Pfirsich-Streusel
  • 1h10min
  • Vegetarisch
Pfirsich-Streusel

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Pfirsich-Streusel

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
1 ofenfeste Form von 30×20 cm
Butter für die Form
Streusel:
60 gMehl
90 gZucker
90 ggeschälte, gemahlene Mandeln
75 gButter, flüssig
4reife Pfirsiche, halbiert, entsteint
2 ELZucker
2 dlMoscato oder Apfelsaft
2 ELZitronensaft
1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark und Stängel
2 - 3 ELMandelblättchen
2 dlRahm
2 TLHonig
½ PäckchenVanillezucker

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten35min
  • Kochen / Backen35min
  • Auf dem Tisch in1h10min

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  1. Streusel: Mehl, Zucker und Mandeln mischen. Butter dazugeben, rühren, bis sich Klümpchen bilden.
  2. Pfirsiche mit der Schnittfläche nach oben in die ausgebutterte Form legen, Zucker darüberstreuen. Moscato oder Apfelsaft, Zitronensaft und Vanillemark sowie -stängel in die Form geben. Streusel darüber verteilen, Mandelblättchen daraufstreuen.
  3. Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
  4. Rahm mit Honig und Vanillezucker steif schlagen, dazu servieren.

Statt Rahm je 1 Kugel Vanilleglace, mit wenig Zimt bestreut, dazu servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2839kJ / 678kcal, Fett: 44g, Kohlenhydrate: 60g, Eiweiss: 11g

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