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Fenchel-Apfel-Salat
  • 25min
  • Vegetarisch
Fenchel-Apfel-Salat

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Zutaten

MengeZutaten
Sauce:
1 ELgrobkörniger Senf
2 ELEssig
3 - 4 ELRapsöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Salat:
1Fenchel, ca. 250 g, gerüstet, fein gehobelt
100 gHalbhartkäse, z.B. Gotthelfkäse oder Appenzeller, in Stäbchen geschnitten
1Apfel, z.B. Gala, gerüstet, in Spalten geschnitten
2 - 3 ELMandelstifte, geröstet
Fenchelkraut zum Garnieren

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten25min
  • Auf dem Tisch in25min

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  1. Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen.
  2. Salat: Fenchel, Käse und Apfelspalten mit der Sauce sorgfältig mischen. Salat auf Teller geben, mit Mandeln und Fenchelkraut garnieren.

Mit Gschwellti oder Brot servieren.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.

1 Portion enthält:

Energie: 2202kJ / 526kcal, Fett: 44g, Kohlenhydrate: 14g, Eiweiss: 18g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.