- 3h15min
Kügeli-Pizza
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Kügeli-Pizza
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 15 g | Hefe |
| 2,5 dl | Wasser |
| 2 EL | Butter, flüssig, ausgekühlt |
| (oder Fertig-Pizzateig) | |
| Belag: | |
| 2,5 dl | Tomatensauce aus dem Glas |
| 150 g | Brätkügeli |
| 150 g | Schweizer Mozzarelline |
| 100 g | Cherrytomaten, halbiert |
| 1 EL | Oreganoblätter |
| 1 TL | Thymianblättchen |
| wenig Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten45min
- Kochen / Backen30min
- Aufgehen lassen2h
- Auf dem Tisch in3h15min
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- Teig: Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, mit restlichem Wasser und Butter in die Mulde giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur 1-2 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Teig auf wenig Mehl auswallen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Tomatensauce daraufstreichen. Mit Brätkügeli, Mozzarelline und Cherrytomaten belegen, Oregano und Thymian darüberstreuen, würzen.
- Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.
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